餦餭

词语解释

餦餭[ zhāng huáng ]

⒈  干的饴糖。

英dried maltose;

⒉  一种面食。

英cooked wheaten food;

引证解释

⒈  干的饴糖。

引《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，有餦餭些。”
王逸 注：“餦餭，餳也。”
洪【hóng】兴祖 补注【zhù】：“《方言》曰【yuē】：‘饵谓之餻，餳谓之餦【zhāng】餭。’註云：即乾飴也。音张皇。一曰【yuē】饼也【yě】，一【yī】曰饵也。”
《方言》第十三：“餳谓之餦餭。”
郭璞 注：“即乾飴也。”
宋 陆游 《村兴》诗：“粔籹堆盘白，餦餭出釜甜。”
清 陈维崧 《满江【jiāng】红·江村夏咏【yǒng】》词：“餺飥【tuō】溜匙薑韭滑，餦餭胶【jiāo】口椒橙美，更传【chuán】闻樱【yīng】笋贱如【rú】泥，今年【nián】里。”

⒉  用饴渍。

引唐 陆龟蒙 《酬袭美【měi】见寄海蟹【xiè】》诗：“自【zì】是 扬雄【xióng】 知郭索【suǒ】，且非 何胤 敢餦餭。”

⒊  一种用面粉制成的环形油炸食品。

引清 方以智 《通雅·饮食【shí】》：“餦【zhāng】餭【huáng】则【zé】粉和餳者，古所谓餈饵【ěr】也，此皆可充乾物。”
清 赵翼 《真州【zhōu】萧娘制糕【gāo】饼最有名余亦作六绝【jué】句【jù】》之二【èr】：“纤纤素手擅拈针，改製餦餭味【wèi】自【zì】深。”

分字解释