⒈ 烹制肉羹。泛指烹煮。
引明 谢肇淛 《五杂俎【zǔ】·物部一【yī】》:“沿河浅渚,夏春【chūn】间螺、蚌、蜆【xiǎn】、蛤甚多【duō】,至饥荒时乃取之,而【ér】亦不知烹【pēng】臛之法【fǎ】也。”