盐豉

词语解释

盐豉[ yán chǐ ]

⒈  食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

引证解释

⒈  食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。

引《史记【jì】·淮南衡山【shān】列【liè】传》：“臣【chén】请【qǐng】处 蜀郡 严道 邛 邮，遣【qiǎn】其子母【mǔ】从居，县为【wéi】筑盖家室，皆廩食给薪菜盐【yán】豉炊食器席蓐。”
《晋书·陆【lù】机传》：“又尝诣侍中【zhōng】 王济，济 指【zhǐ】羊酪谓 机【jī】 曰：‘卿【qīng】 吴中【zhōng】 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称【chēng】为名对。”
清 吴伟业 《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。”
潘飞声 《袁仲【zhòng】濂判官【guān】招集第一楼》诗【shī】：“沙【shā】鸟【niǎo】风帆归【guī】画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”

分字解释