⒈ 鳖肉羹。
引北【běi】魏 贾思勰 《齐民要【yào】术·羹【gēng】臛法》:“作鳖臛法;鳖具完【wán】全【quán】煮,去甲藏,羊肉一斤、葱三升、豉【chǐ】五合【hé】、粳米半合、薑五两、木兰【lán】一寸、酒一升【shēng】,煮鳖、盐【yán】苦酒、口调其味【wèi】也。”清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录【lù】五》:“其太夫人【rén】喜鳖臛【huò】。”