河漏

词语解释

河漏[ hé lòu ]

⒈  北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条，煮着吃。

引证解释

⒈  即饸饹。北方【fāng】一【yī】种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长【zhǎng】条【tiáo】，煮着【zhe】吃。

引元 王祯【zhēn】 《农书【shū】》卷【juàn】七【qī】：“北方山后诸郡多种，治【zhì】去皮殻，磨而为麪……或作汤饼，谓之河漏，滑细如粉，亚於麦麪，风俗所尚，供【gòng】为常【cháng】食【shí】。”

国语辞典

河漏[ hé lòu ]

⒈  一种北方面【miàn】食【shí】。将和好的面【miàn】团从底部有漏孔【kǒng】的床子挤压过去，轧成条状，直接落入锅【guō】中煮【zhǔ】食。

引《水浒传·第二四回》：「他家卖拖蒸河漏子，热烫温和大辣酥。」

分字解释