鸭脚羹

拼音yā jiǎo gēng

注音一ㄚㄐ一ㄠˇ ㄍㄥ

繁体鴨腳羹

词语解释

⒈ 菜羹名。用鸭脚葵的花制成，故称。

⒈ 菜羹名。用鸭脚葵的花【huā】制【zhì】成，故【gù】称。宋林洪《山家【jiā】清供》卷下：“鸭脚羹：葵【kuí】，似今蜀葵。丛短而【ér】叶大以倾阳，故【gù】性温。其法【fǎ】与羹【gēng】菜【cài】同。

引《豳风·六月》所烹【pēng】者，是【shì】也…… 白【bái】居易诗【shī】云：‘禄米麞【zhāng】牙稻，园蔬鸭脚葵。’因名。”

yā鸭 jiǎo脚 gēng羹

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