⒈ 烘焙茶叶。
引唐 封演 《封氏闻【wén】见记·饮茶》:“楚 人 陆鸿渐 为茶【chá】论,説茶之功效,并煎茶【chá】、炙茶【chá】之法。”唐 陆【lù】羽【yǔ】 《茶经【jīng】·煮》:“凡炙茶慎勿於风【fēng】烬间炙,熛【biāo】焰如钻,使炎凉不均,持以【yǐ】逼火,屡其【qí】翻【fān】正。”